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作家：凌楚雯尊龙体育网

广东省东说念主民病院临床养分科大夫

医学博士（中山大学）

西湖大学打听学者

从事养分与慢性代谢性疾病的临床及科研事业。

国度天然科学基金面上样式以极度他多项课题的主干成员。

在eBioMedicine、AJCN、Diabetes Care、Microbiome、J Clin Endocrinol Metab和Neurotherapeutics等海外泰斗期刊发表SCI论文共10篇，其中第一作家论文4篇。

著作开始：粤养分越健康

已授权《中国临床养分网》转载

生果一直是咱们平方饮食中弗成或缺的一部分，但跟着当代农业的发展，好多生果的甜度越来越高。这些变化是否对咱们的健康产生了不利影响呢？本期“粤养分”将探讨一些与高甜生果相干的健康问题，并提供一些实用的提倡。

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高甜的生果即是高糖生果吗？

不一定。生果甜不甜，不仅要看有些许糖，更要看具体含什么糖。生果的甜度感受主要来自于糖的种类和酸度的平衡。举例，一些不太甜的生果可能仍然含有高果糖或葡萄糖。常见的例子包括香蕉，天然其滋味不如荔枝甜，但糖分含量照旧不低。因此，接受生果时，不仅要议论甜度，还要议论其具体的糖分含量和糖酸比。

对苹果的筹议标明，优质苹果的仪态以酸甜礼貌为主，含酸量中等、糖酸比值大概在20—60；糖酸比低于20时，仪态淡或趋酸；糖酸比高于60时甜味增强。

表1：常见生果的含糖量（克/100克可食部）

注：这里的糖指的是碳水化合物撤除不溶性膳食纤维后的量。

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过量食用高糖生果的危害

过量食用高糖生果的危害主要体当今对体魄推陈出新和健康的影响上。高糖生果天然含有丰富的维生素和纤维素，但其高果糖和葡萄糖含量可能对健康产生负面影响。过量摄入这些糖分可能导致胰岛素违反，加多体重，并擢升患痴肥、2型糖尿病和心血管疾病的风险。过多的糖分还可能导致肝脏脂肪堆积，加多非酒精性脂肪肝的风险。此外，高糖生果的高热量可能导致全体热量摄入超标，从而影响体重科罚和代谢健康。因此，在享用这些适口的生果时，适量和平衡饮食是要津。

举例，鲜枣、香蕉和菠萝蜜等含糖量高的生果，过量食用可能会导致胰腺职责加剧，影响血糖礼貌。糖分摄入过多会导致血糖水平快速升高，胰岛素分泌加多，经年累月可能加多患糖尿病或代谢玄虚症的风险。此外，过量食用荔枝还可能引起胃肠不适，举例腹胀、泻肚等症状。

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吃高糖生果还会出现低血糖？

天然荔枝含糖量较高，但 空心食用荔枝会导致一些东说念主出现“荔枝病”，阐明为低血糖 症状。这是因为荔枝中的某些 化合物（如甲基环丙基甘氨酸，MCPG）会干预东说念主体的糖代谢， 至极是在空心或养分不良的情况下。这种情况多发生在空心食用精深荔枝后，由于葡萄糖代谢受阻难，导致低血糖症状的出现。儿童、体弱者或养分不良者更易受“荔枝病”影响。

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高糖生果可能会影响酒精检测

据民警测试流露，吃下一块榴莲后，立即进行呼气式酒精检测，成果流露为36mg/100ml，达到了酒驾的措施。不外，这种情状频繁被称为“假性酒驾”，因为在几分钟后再测，酒驾情状就会闲散拔除。

其实，不单是是榴莲，像荔枝、龙眼、葡萄干等糖分较高的生果也可能激励访佛的“假性酒驾”简洁。这些生果含糖量高，果皮坚毅且阻塞性较好。它们在被采摘后，由于光伙同用急剧减小，果实里面的细胞处于缺氧情状，运行进行无氧呼吸，将本身的糖分滚动为酒精（酒精）和二氧化碳。跟着生果的熟识度加多，放弃时刻越长，里面的酒精含量也会随之升高。当咱们食用这些生果后，酒精可能会残留在口腔内，从而影响酒精检测成果。

因此，淌若你刚吃过这些生果，尤其是在熟识期较长的生果后，不妨稍等移时再进行酒精测试，以免因“假性酒驾”而产生诬告。这不仅是为了安全，亦然为了幸免无须要的困难。让咱们在享受适口生果的同期，也贵重合理的饮食时刻安排，保执安全驾驶的好民俗。

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高糖生果的食用提倡

为了保执健康，逐日摄入高糖分的生果应适量，一般提倡成东说念主逐日不跨越200克。而儿童、糖尿病患者或有血糖礼貌问题的东说念主应更为严慎。具体食用提倡如下：

※ 成东说念主：逐日生果摄入量应礼貌在200-350克之间，其中高糖生果不宜过多。

※ 儿童：由于儿童对糖的敏锐性较高，逐日高糖生果摄入量提倡礼貌在100-150克。

※ 糖尿病患者：尽量幸免空心食用高糖生果，宜接受低糖生果如桃子、草莓等。

总的来说，平衡饮食、适量摄入是保执健康的要津。

糖尿病患者相宜的生果

论断：

通过科学饮食，咱们不错更好地享受生果的适口，同期保护咱们的健康。

既往相干好文：

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附：

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【参考文件】

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《中国临床养分网》裁剪部

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